Βασιλοτροφία, γιατί;

 ΜΕΘΟΔΟΙ ΒΑΣΙΛΟΤΡΟΦΙΑΣ

ΒΑΣΙΛΟΤΡΟΦΙΑ

Γενετική και βελτίωση των μελισσών.

ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

–ΒΑΣΙΛΟΤΡΟΦΙΑ

Επιστημονική άποψη για το τιτίβισμα των Βασιλισσών.

Επιστήμονες μεταφράζουν τα φωνητικά ντουέτα των βασιλισσών

Θεραπεία με δηλητήριο μέλισσας.

Εναλλακτική θεραπεία με δηλητήριο μέλισσας!!!!

Το δηλητήριο της μέλισσας αποτελεί το αμυντικό της σύστημα. 

Διαδικασία καταγγελίας και απόσυρσης νοθευμένου μελιού.

Η διαδικασία είναι η εξής. 

Γενετική και βελτίωση των μελισσών.

Οι µέλισσες είναι έντοµα κοινωνικά και ζουν σαν µια µεγάλη οικογένεια, η οποία αποτελείται από µια βασίλισσα (αναπαραγωγικό θηλυκό), καθόλου έως µερικές εκατοντάδες κηφήνες (αρσενικά) και µερικές χιλιάδες εργάτριες (στείρα θηλυκά). 

Ξεχειμώνιασμα.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΞΕΧΕΙΜΩΝΙΑΣΜΑ.....

ΓΙΑ ΝΕΟΥΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ....

Βασικές αρχές για καλό ξεχειμώνιασμα είναι:

Σοκολατάκια.

 ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ

Ξεχειμώνιασμα.

 Ξεχειμώνιασμα... μερικά λόγια για μελισσοκόμους Με λίγα μελίσσια!!!!

Μέλι η διαδικασία μετατροπής του.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗΣ ΝΕΚΤΑΡΟΣ ΣΕ ΜΕΛΙ 

Η διαδικασία που ακολουθείται έως ότου από το νέκταρ σχηματιστεί το μέλι, λέγεται ωρίμανση του μελιού. 

Εργασίες του Φθινοπώρου.

ΜΕΡΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ.....

Στο τέλος του Φθινοπώρου αν δεν ακολουθήσει άλλος τρύγος, γίνεται διέγερση ωοτοκίας για να αυξηθεί ο πληθυσμός εν όψει διαχείμασης σε αναλογία (νερό-ζάχαρη) 1:2. 

Εκμετάλλευση ανθοφοριών του φθινοπώρου.

 -Ακόνιζα Σκοτζάρι ( Inula viscosa ) 

Μεγάλης σημασίας μελισσοκομικό φυτό, όχι για το μέλι του αλλ

ά για την γύρη που δίνει στα μελίσσια τους μήνες Σεπτέμβριο, Οκτώβριο μέχρι αρχές Νοεμβρίου και τα λουλούδια του έχουν χρώμα ζωηρό κίτρινο.

Δηλητήριο μελισσών, Apitoxin.

 Επειδή η μελισσοκομία είναι επιστήμη... έχει και δηλητήριο.

Apitoxin = δηλητήριο μελισσών,

από Γερμανία απευθείας η ανάρτηση, περί απιτοξίνης 

Τι είναι η απιτοξίνη;

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουν τον όρο «δηλητήριο μελισσών», άλλοι βέβαια γνωρίζουν ότι οι μέλισσες μπορούν να τσιμπήσουν!

Οξαλικό Οξύ.

 Οξαλικό οξύ(Ο.Ο.).

Τρόποι χρήσης: Το οξαλικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ενστάλαξη, εξάχνωση ,με ψεκασμό ,στο νεφελοποιητή με απορροφητικό υλικό (σπογγοπετσέτες ) ως εξής:

Συνένωση μελισσιών.

Ο μελισσοκόμος φροντίζει vα έχει πάντα στο μελισσοκομείο μελίσσια δυνατά με νεαρές καλές βασίλισσες και αρκετά αποθέματα τροφής (μέλι, γύρη). 

Οδηγίες ασφαλούς εισαγωγής γονιμοποιημένης Βασίλισσας.

 Η Βασίλισσα είναι το Α και το Ω για την απόδοση και την ανάπτυξη του μελισσιού.

Ανθοφορίες του χειμώνα.

 Ανθοφορίες που υπάρχουν τον Χειμώνα. Εδώ περιέχονται τα κυριότερα μελισσοκομικά φυτά που ανθίζουν και γενικά μπορούν να εκμεταλλευτούν οι μέλισσες την περίοδο του Χειμώνα.

Τσιντόνια, Ιαπωνικό κυδώνι, Ανθοκυδωνιά ή Χαμοκυδωνιά ( Chaenomeles speciosa - Chaenomeles cathayensis - Chaenomeles japonica )

Φτάνει σε ύψος και διάμετρο μέχρι 3,5μ. 
Η Τσιντόνια είναι φυλλοβόλος θάμνος με μονά ή διπλά άνθη που μοιάζουν με της μηλιάς και έχουν ποικιλία χρωμάτων.

Παράγοντες Επιτυχίας του Μελισσοκόμου.

Τι πρέπει να κάνει ο Μελισσοκόμος ώστε οι κόποι του να στεφτούν με επιτυχία.

Επιθετικές Μέλισσες.

Η διαχείριση και η διατήρηση των μελισσιών έχει γίνει όλο και πιο κοινό φαινόμενο σήμερα. Είτε γίνεται ως χόμπι είτε ως επάγγελμα.
Και στις δύο περιπτώσεις υπάρχει ένα κοινό πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί.

Άθερμο μέλι.

ΤΟ ΑΘΕΡΜΟ 🍯 ΜΕΛΙ........

Άθερμο θεωρείται το ακατέργαστο μέλι που εξάγεται απ’ την κηρήθρα χωρίς καμία επεξεργασία και παρέχεται στον καταναλωτή όπως ακριβώς το παράγουν οι μέλισσες. 

Θρακιώτικο Σαραγλί.

ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΟ ΣΑΡΑΓΛΙ ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ.....

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτ. γλυκού αλάτι

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

½-⅓ φλιτζανιού νερό χλιαρό

Ή ΑΓΟΡΑΖΕΤΕ ΕΤΟΙΜΟ ΦΥΛΛΟ.....

Παγωτό.

ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ... 

Το ωραίο με αυτό το παγωτό είναι που όλα τα υλικά χρησιμοποιούνται ωμά, άρα παίρνουμε όλες τις θρεπτικές τους ουσίες. 

Φρουτοσαλάτα.

ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ 🍯

Βατομουριά, βάτος, βατσινιά,Σμέουρο ( Rubus idaeus )

ΒΑΤΟΜΟΥΡΙΑ!!!!! Ένα ταπεινό και παρεξηγημένο μελισσοκομικό φυτό

Είναι αυτό το γνωστό φυτό απ’ το οποίο όλοι προσπαθούν να απαλλαχθούν… 

Μπισκότα με μέλι και σοκολάτα.

 ΤΡΑΓΑΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ......

Ανάπτυξη των μελισσιών την άνοιξη.

Συστήματα Εντατικής Εκμετάλλευσης των Μελισσών
Σοφία Γούναρη
Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Αθηνών

Ανάπτυξη των μελισσιών την άνοιξη
Η άνοιξη είναι η μεγαλύτερη χρονικά μελισσοκομική περίοδος. 

Διαρκεί τουλάχιστον 4 μήνες, μέσα Ιανουαρίου
μέσα Μαίου, και περιλαμβάνει φάσεις με τελείως διαφορετικές συνθήκες, από τις χαμηλές θερμοκρασίες του Φεβρουαρίου έως τους πρώτους καύσωνες του Μαΐου. 

Κηρόσκορος και κηρήθρες.

ΛΙΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΜΙΚΡΕΣ ΚΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ!!

ΚΗΡΗΘΡΕΣ ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΥΠΟΣΤΕΙ ΖΗΜΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΡΟΣΚΟΡΟ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΑΦΟΥΝ ΣΤΑ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ;

Οι προσβεβλημένες κηρήθρες από τον κηρόσκορο φυσικά και επιστρέφονται στα μελίσσια. 

Περί Πεύκων.

ΠΕΡΙ ΠΕΥΚΩΝ Ο ΛΟΓΟΣ!!!!! 

Στην Ελλάδα βρίσκουμε 8 είδη πεύκου που είναι αυτοφυή :

Φυσικές ιδιότητες του μελιού.

ΟΙ ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ.....

α) το ιξώδες, η αντίσταση δηλαδή στη ροή. Εξαρτάται, όπως και όλες οι φυσικές ιδιότητες του, από τη σύσταση, τη θερμοκρασία και το ποσοστό υγρασίας του μελιού.

Καρυδόπιτα ή Μελαχρινό.

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ Η (ΜΕΛΑΧΡΙΝΟ) ΜΕ ΜΕΛΙ...

ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ...

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ!

200 γρ. καρύδια

5 αυγά

100 γρ. ζάχαρη η 80 γρ.μελι

20 γρ. κονιάκ

70 γρ. αμύγδαλο σκόνη

40 γρ. αλεύρι

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Κηροτήκτης.

 ΚΗΡΟΤΗΚΤΗΣ ...

Υπάρχουν τρία κύρια είδη κηροτηκτών που χρησιμοποιούνται από τους 

μελισσοκόμους. 

Ψωμί της μέλισσας.

 ΤΟ ΨΩΜΙ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ....

Γράφει η Δρ Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Ειδικός Παθολόγος-Ογκολόγος, MD, PhD!!!

Το ψωμί της μέλισσας περιέχει επεξεργασμένη από τη μέλισσα γύρη, μέλι, πρόπολη, ένζυμα, λιπίδια, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες και φιλικά βακτήρια (29 είδη) και αποτελεί μαζί με το μέλι το φαγητό του γόνου.

Μουστουκούλουρα.

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙ...

ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ΦΡΕΣΚΟΥ ΜΟΥΣΤΟΥ ΜΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ...

Πευκόμελο.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΕΥΚΟΜΕΛΟΥ.......

Το πευκόμελο, είναι από τις άριστες κατηγορίες μελιού της χώρας μας. 

Πουρνάρι.

ΤΌ ΠΟΥΡΝΑΡΙ ΣΑΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟ ΦΥΤΟ......ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ...... ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΑΚΟΜΗ...😏😏😏

( πριν χρόνια ήρθε ένας φίλος μελισσοκόμος από Ήπειρο στα μελίσσια για να με βοηθήσει μου είπε κάτι κοιτάζοντας τα παρακείμενα πουρνάρια )

-θα πάρεις και τη γυρούλα σου από εδώ…

Μουσταλευριά.

 ΠΑΡΙΑΝΗ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

5 φλ. κομμένο μούστο

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 φλ. σιμιγδάλι ψιλό

1 κ.σ. μέλι

1/2 κ.γλ. κοπανισμένη μαστίχα

1 φλ. καβουρδισμένα αμύγδαλα

Για το γαρνίρισμα

1/2 φλ. καβουρδισμένο σουσάμι

1/2φλ. καρύδια και φουντούκια

κανέλα

Ελατόμελο.

 ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΛΑΤΟΜΕΛΟΥ.......

Μια από τις καλύτερες και ακριβότερες κατηγορίες μελιού παγκοσμίως! 

Μέλισσες και Διάστημα.

ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΣΤΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

Το 1984, η NASA μετέφερε μέλισσες στο διάστημα! 

Σε αντίθεση με μύγες και άλλα έντομα, η μέλισσα κατάφερε μέσα σε επτά ημέρες να προσαρμοστεί και να μάθει ξανά να πετάει σε συνθήκες μειωμένης βαρύτητας.

Μπακλαβάς Κύμης.

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΚΥΜΗΣ (ΚΟΥΜΙΩΤΙΚΟΣ) ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ..... 

(Ποσότητα: 20-25 κομμάτια)

Πάστα Φλώρα.

ΠΑΣΤΑ ΦΛΟΡΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ......ΚΑΙ ΜΕΛΙ....

Από τη δεκαετία των '70 η πάστα Φλόρα κατέχει περίοπτη θέση στις καρδιές μικρών και μεγάλων.

Βάφλα με κατίκι Δομοκού μύρτιλα και μέλι.

Βάφλα με κατίκι Δομοκού μύρτιλα και μέλι, απλά και γρήγορα!!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΦΛΑ....

2 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

1 κ. γλυκού αλάτι

4 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 κ. σούπας άσπρη ζάχαρη (η 1κ. σούπας μέλι)

Πάστα με Nocciolata ή με Μερέντα.

ΠΑΣΤΑ ΜΕ NOCCIOLATA, Η ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ.....

ΚΑΙ ΜΕΛΙ 🍯( ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ)

(ΝΤΙΝΑ ΚΑΡΑ)

Για 12 πάστες (Ταψί 25Χ30)

ΥΛΙΚΆ για το παντεσπάνι

4 αυγά Μεγάλα

3 κ.σ. ζάχαρη η 2 κ.σ. μέλι.

50 γρ μαργαρίνη λιωμένη ή βούτυρο αγελάδος

2 κ.σ. κακάο 

2 κ.σ. αλεύρι φαρίνα χ.γ. 

2 κ.σ. πούδρα φουντουκιού

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

Πρόπολη.

ΠΕΡΙ ΠΡΟΠΟΛΗΣ!!!!.......

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΠΟΛΗ...

Όπως ορίζει και το όνομά της, η λέξη πρόπολη προέρχεται από τα συνθετικά «προ» και «πόλη», δηλαδή αποτελεί την ασπίδα προστασίας της κυψέλης ενάντια σε εξωτερικούς εχθρούς, όπως είναι οι σφήκες και τα ποντίκια. 

Μέλισσες και εξυπνάδα.

ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΕΞΥΠΝΕΣ....

Ιδιαίτερα αναπτυγμένος αποδεικνύεται πως είναι ο εγκέφαλοςτων μελισσών, οι οποίες εκτός από άριστη όραση έχουν και εξαιρετική μνήμη.....

Μέλι Κουμαριάς.

🍯 ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ !!!!!! ΜΕΡΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ......

Οι θερμίδες που εμπεριέχει το μέλι κουμαριάς είναι λιγότερες από τα άλλα μέλια λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης και φρουκτόζης και έτσι συνίσταται σε περιπτώσεις δίαιτας καθώς και για διαβητικούς τύπου Β.

Αναλύσεις μελιού.

Αναλύσεις μελιού: τι προβλέπει η νομοθεσία;
Ανάλυση μελιού - Γυρεοσκοπική εξέταση μελιού
Η νομοθεσία για το μέλι που διακινείται στην αγορά είναι συγκεκριμένη και αυστηρή. Πιο συγκεκριμένα στην Ευρωπαϊκή οδηγία 2001/110 αναφέρονται αναλυτικά οι παράμετροι που θα πρέπει απαραιτήτως να ελέγχονται και τα ανώτατα επιτρεπτά όρια τους.

Ας γνωρίσουμε λοιπόν πιο αναλυτικά τις συγκεκριμένες παραμέτρους.

Υπολείμματα φαρμάκων στο μέλι.

Μέλισσα και μυθολογία.

Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΣΤΗΝ ΜΥΘΟΛΟΓΙΑ..........

ΜΥΘΟΙ, ΣΥΜΒΟΛΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑ...

Σύμβολο θανάτου και αναγέννησης στην Ελληνική μυθολογία , η μέλισσα , συνδέεται με τη λατρεία πολλών θεών, κυρίως χθόνιων θεαινών, όπως η Ρέα Θεά-Μητέρα, η Κυβέλη, η Δήμητρα και Κόρη η Αρτεμις. 

Μελισσοκομία και αρχαία Αίγυπτος.

"Τα ανάγλυφα γλυπτά που απεικονίζουν τη μελισσοκομία στον αιγυπτιακό ναό στον θεό του ήλιου Re στο Abū Jirāb μας δείχνουν ότι οι μέλισσες ζούσαν ήδη υπό τη φροντίδα ανθρώπων πριν από 4.500 χρόνια, αλλά αυτά τα γλυπτά δεν αποκαλύπτουν πότε έγιναν τα πρώτα βήματα προς κατοικία της μέλισσας.