Κέικ με μπανάνα και μέλι.

 ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ.....

Αγιόκλιμα.

ΑΓΙΟΚΛΗΜΑ, ΑΙΓΟΚΛΗΜΑ, ΑΞΙΟΦΥΛΛΟ......

Με έντονη φρουκτώδη μυρωδιά και ανθοφορία από τα μέσα της άνοιξης ως τις αρχές του φθινοπώρου, το αγιόκλημα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό φυτό, κατάλληλο τόσο για εδαφοκάλυψη όσο και για αναρρίχηση σε καφασωτά και πέργκολες.

Κέικ μήλου με μέλι.

ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ   ΜΗΛΟΥ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Κέικ.

 ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΡΟΔΙΟΥ.....

Βατομουριά!!!

Η ανθοφορία της ξεκινάει από το Μάιο και κρατάει όλο το καλοκαίρι. Τα άνθη της έχουν λευκό προς το ροζ χρώμα και είναι πολύ εντυπωσιακά.

Χειρισμοί για να έχουμε δυνατά και υγιή μελίσσια χωρίς ασθένειες

Οι μελισσοκομικοί χειρισμοί είναι ένας από τους βασικούς τρόπους αντιμετώπισης των εχθρών και ασθενειών των μελισσών. Κάθε σωστός χειρισμός έχει σαν αποτέλεσμα την έγκαιρη πρόληψη αλλά και καταπολέμησή τους. Παρακάτω συνοψίζονται αυτοί οι χειρισμοί.

Βασίλισσες!!!!!!!

Η βασίλισσα ξεχωρίζει από τις εργάτριες λόγο του μεγέθους της. 

Από την άλλη σε έναν πληθυσμό πολλών χιλιάδων εντόμων είναι σχετικά δύσκολο να ξεχωρίσεις τη βασίλισσα από τις άλλες μέλισσες. 

Πραλίνα φουντουκιού με μπανάνα.

Σοκολατένιο και απολαυστικό!!!!!

Με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα.. στο τέλος πρόσθεσα αλατισμένα μακαντάμια... άλλη γεύση!!

*Cupcake με εσπρέσο*

1 πρέζα αλάτι

•45 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιού

100 γρ. ξυλιτόλη ή στέβια (η 60γρ μέλι)

• εκχύλισμα βανίλιας 

150 γρ . αλεσμένα αμύγδαλα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1,5 ποτηράκια του εσπρέσο, εσπρέσο 

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• 100 ml κρέμα γάλακτος

200 γρ. μασκαρπόνε (τυρί)

• 3 κ.σ. ξυλιτόλη ή στέβια η 1+1/2 κ.σ.μελι

12 κόκκους καφέ εσπρέσο

Vegan brownies!!! (βιγκαν μπράουνις)

Υλικά που θα χρειαστούμε..

150 γρ.κουβερτούρα #Sissini Dark Chocolate

3 κ.σ.ταχινόκρεμα με στέβια #Sissini Sesame Cream 

2 κ.σ. κρέμα κακάο με φουντούκι #Sissini Vegan Cocoa spread

2 κ.σ.κακάο σε σκόνη άγλυκο 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

150 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

100 ml γάλα αμυγδάλου

Η μελισσοκομία στην Κρήτη.

Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΝΕΤΟΚΡΑΤΙΑ & ΤΟΥΡΚΟΚΡΑΤΙΑ .

Δεν είναι λίγοι οι περιηγητές και μελετητές που επισκέπτονται την Κρήτη των περιόδων αυτών και διαπιστώνουν τη διαχρονική παρουσία της μελισσοκομίας στο νησί

Τσιζκέικ.

Σοκολατένιο τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού !

ΥΛΙΚΑ..... 

για τη βάση....

300 γρ. μπισκότα digestive

120 γρ. βούτυρο λιωμένο 

2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Τροφοδότηση μελισσιών.

Τροφοδότηση μελισσιών με ζαχαροζύμαρο

Πότε εφαρμόζεται:

Το ζαχαροζύμαρο δίνεται στα μελίσσια περισσότερο για διέγερση και λιγότερο για τη δημιουργία αποθεμάτων τροφής.

Τορτίγια ολικής.

Τορτίγια ολικής με ταχίνι, μέλι, καρύδια και μπανάνα!!!

Μπάρες.

Χειμερινές μπάρες....

Υλικά:

•100γρ βρώμη ( 70 γρ αλεσμένη-30γρ κανονική )

•4 κ.σ ταχίνι ή βούτυρο ξηρού καρπου

•2 κ.σ μέλι

•2 χούφτες σταφίδες ή κράνμπερι (εγώ εβαλα 1 και 1)

•1 χούφτα ωμούς αλεσμένους ξηρούς κάπρους

•2 κ.γ κανέλα

•50 γρ κουβερτούρα για την επικάλυψη ( προαιρετικό )

(Αν θέλετε χρησιμοποιείστε  κουβερτούρα με στέβια)

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ένα υπέροχο κέικ, γρήγορο στην προετοιμασία του με μόνο τρία υλικά, δεν θα μείνει ψίχουλο.

Η πραλίνα φουντουκιού, από μόνη της, είναι ένα γλύκισμα στο οποίο δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς, είτε μικρός , είτε μεγάλος....

Οι μέλισσες γνώριζαν ότι η γη είναι στρογγυλή.

Οι μέλισσες γνώριζαν ότι η γη είναι στρογγυλή εκατομμύρια χρόνια πριν τον άνθρωπο. Έχουν GPS και παίρνουν γρήγορα αποφάσεις...

Πως οι μέλισσες βρίσκουν τον δρόμο.

Πώς οι μέλισσες βρίσκουν το δρόμο για να γυρίσουν στην κυψέλη τους. Γιατί τα φυτοφάρμακα τις αποπροσανατολίζουν......

Επιστήμονες ανακάλυψαν την ιδιαίτερη σύσταση του νευρικού συστήματος των μελισσών που τους επιτρέπει να βρίσκουν με ευκολία το δρόμο να επιστρέψουν στην κυψέλη τους, ακόμα και αν έχουν ταξιδέψει για πολλές ώρες αρκετά χιλιόμετρα μακριά.

Κηρόσκορος.

ΚΗΡΟΣΚΟΡΟΣ ΚΑΙ  ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ.....

Η επίσκεψη του κηρόσκορου στις κυψέλες έχει οδυνηρές επιπτώσεις στην οικονομία κάθε μελισσοκομικής επιχείρησης μικρής ή μεγάλης διότι:

Κηρήθρες άδειες και κηρήθρες με γύρη ή μέλι.

Αρκετές φορές έχουμε μέσα στα μελίσσια περισσότερες κηρήθρες που προστέθηκαν από κακό υπολογισμό ή σαν συνέπεια της σμίκρυνσης του όγκου του μελισσιού τώρα το Νοέμβριο.

Κέικ καρότου.

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ 

Υλικά:

1) 200 γραμ. ζάχαρη (μπορούμε να βάλουμε και 160 γραμ. μελι)

2) 60 γραμ. ηλιέλαιο + λίγο ακόμα για τη φόρμα

3) 200 γραμ. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού

Γιαννιώτικο.

"Γιαννιώτικο" ένα γλυκό με τόπο προέλευσης την ηπειρωτική Ελλάδα.......

Συνταγή

Για 24 τεμάχια περίπου...

Η βασίλισσα γεννά πολλά αυγά σε κάθε κελί......

Παρατηρείτε πολλές φορές η βασίλισσα να γεννά πολλά αυγά σε κάθε κελί. 

Ένας αρχάριος μελισσοκόμος που το πρωτοβλέπει ανησυχεί και νομίζει πως πρόκειται για αρρενοτόκες εργάτριες που γεννούν και αυτές μαζί με τη βασίλισσα. 

Βαρβάρα.

ΒΑΡΒΑΡΑ Ή ΑΣΟΥΡΕ Ή ΧΥΛΟΣ...

Στην βόρεια Ελλάδα λέγεται Βαρβάρα, στα νησιά λέγεται χυλός, είναι γνωστό επίσης σαν ασουρέ. Υγιεινό και πολύ θρεπτικό γλυκό, εύκολη γρήγορη και οικονομική συνταγή....

Μπορεί μια μέλισσα να λύσει το παγκόσμιο πρόβλημα των πλαστικών;

Μπορεί μια μέλισσα να λύσει το παγκόσμιο πρόβλημα των πλαστικών; Η νέα εντυπωσιακή ανακάλυψη των επιστημόνων.
Μια αυστραλιανή μέλισσα που παράγει ένα προϊόν τύπου σελοφάν για να φτιάξει τη φωλιά της μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της εξάρτησης των πολιτών στο πλαστικό μιας χρήσης παγκοσμίως.

Βελτίωση και επιλογή των μελισσών.

Πασχάλης Χαριζάνης
Εργαστήριο Σηροτροφίας & Μελισσοκομίας Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Ι. ΓΕΝΙΚΑ

Το είδος και η ποικιλότητα του γενετικού υλικού είναι εξίσου σημαντικά για
τους μελισσοκομικούς χειρισμούς γιατί δεν μπορούν να παραχθούν άριστες
βασίλισσες μόνο με καλές μεθόδους βασιλοτροφίας.