Τσιζκέικ.

Σοκολατένιο τσιζκέικ με πραλίνα φουντουκιού !

ΥΛΙΚΑ..... 

για τη βάση....

300 γρ. μπισκότα digestive

120 γρ. βούτυρο λιωμένο 

2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

για την κρέμα....

500 γρ. μασκαρπόνε

450 γρ. πραλίνα φουντουκιού για την επικάλυψη

150 γρ. κρέμα γάλακτος

250 γρ. πραλίνα φουντουκιού

για το γαρνίρισμα.....

σοκολατένιες μπαλίτσες ή φουντούκια

ΕΚΤΈΛΕΣΗ.......

για τη βάση......

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα βάζουμε σε μπολ. 

Προσθέτουμε το βούτυρο και την πραλίνα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το βάζουμε σε φόρμα με σούστα (26 εκ) και το πιέζουμε να απλωθεί καλά. ) και

για την κρέμα.......

Χτυπάμε το μασκαρπόνε στο μίξερ να αφρατέψει. Προσθέτουμε την πραλίνα και συνεχίζουμε το χτύπημα. 

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση. 

Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε 3 ρες να σταθεροποιηθεί.

για την επικάλυψη......

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. 

Προσθέτουμε 250 γρ. πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά. 

Απλώνουμε το μείγμα πάνω από την κρέμα και αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες.

Γαρνίρουμε με σοκολατένιες μπαλίτσες ή φουντούκια!!

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος