Λιχουδιά........αυγά και μέλι.

ΑΥΓΑ "ΧΤΥΠΗΤΑ"....... ΜΕ ΜΕΛΙ..

Απόλυτη λιχουδιά! Στο ποτήρι χτυπούσαμε τους κρόκους με ζάχαρη και γινόταν μια υπέροχη κρέμα! 

Κηρόσκορος.

ΚΗΡΟΣΚΟΡΟΣ

Ο κηρόσκορος είναι μια νυκτόβια πεταλούδα που δραστηριοποιείται όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος ξεπερνά τους 12 βαθμούς Κελσίου.

Φτιάχνω βάμμα πρόπολης.

ΦΤΙΑΧΝΩ ΒΑΜΜΑ ΠΡΟΠΟΛΗΣ.....

ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΜΑ ΠΡΟΠΟΛΗΣ......

(Στην παρούσα ανάρτηση περιγράφεται η συνταγή για βάμμα πρόπολης, καθώς και διάλυμα πρόπολης εξωτερικής & εσωτερικής χρήσης, που κυκλοφορεί εδώ και χρόνια σε βιβλία και περιοδικά.)

Λυγαριά.

ΛΥΓΑΡΙΑ.......

Η λυγαριά και η ανθοφορία της στη καρδιά του Καλοκαιριού!

Μια καλή επιλογή μετά τον έλατο…

Μελισσοκομία.

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ.... ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ!!!

Η μελισσοκομία αποτελεί κλάδο της εντομολογίας, η οποία ασχολείται με την 

μελέτη και εκμετάλλευση της μέλισσας (Apis melifera L.). 

Κηφηνογόνο.....

Ονομάζουμε ένα μελίσσι το οποίο έχει μόνο κηφηνοκελιά και σε προχωρημένη κατάσταση πολλούς κηφήνες, και για το οποίο δεν ενδιαφερόμαστε να προσδιορίσουμε τα αίτια του φαινομένου – είναι δηλαδή μια έννοια γενικής χρήσεως.

Οι αισθήσεις των μελισσών.

Οι αισθήσεις των μελισσών

ΟΡΑΣΗ : Η μέλισσα χρησιμοποιεί την όραση για τη συλλογή τροφής και για να βρει
το δρόμο της επιστροφής στην κυψέλη, συγκρατώντας στη μνήμη της μια γωνία που
σχηματίζεται μεταξύ τροφής- κυψέλης-ήλιου.

Τι είναι οι επικονιαστές και ο σημαντικός ρόλος τους στην πλειονότητα των προϊόντων που τρώμε.

Η επίσκεψη των εντόμων επικονιαστών στα άνθη των φυτών έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ σημαντική για τα φυτά διεργασία η οποία αποτελεί το πρώτο βήμα για την αναπαραγωγή των περισσότερων ειδών των φυτών, την επικονίαση. Είναι η διαδικασία απελευθέρωσης και μεταφοράς της γύρης από τους στήμονες ενός άνθους στο στίγμα ενός άλλου άνθους.

Παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή κεριού και ικανότητα των μελισσιών να χτίζουν γρήγορα και καλά.

Η ανάπτυξη του μελισσιού καθώς προχωρά η άνοιξη περιλαμβάνει και το χτίσιμο νέων κηρηθρών.
Η παραγωγή κεριού και η ικανότητα των μελισσιών να χτίζουν γρήγορα και καλά, επηρεάζεται από τους παρακάτω παράγοντες:

Περί μελισσών ο λόγος.

<<<<<ΠΕΡΙ ΜΕΛΙΣΣΩΝ Ο ΛΟΓΟΣ.....>>>>>

Οι γραμμές μεταφοράς ηλεκτρικής ενέργειας και οι γραμμές υψηλής τάσης, που εκτελούνται κοντά σε μελισσοκομεία, επηρεάζουν δυσμενώς τη διάρκεια ζωής των μελισσών, την ποιότητα των βασιλισσών και μακροπρόθεσμα την παραγωγικότητα των αποικιών.
Με την επιρροή των ηλεκτρικών πεδίων, οι μέλισσες είναι πολύ πιο επιθετικές.✓

Εμβόλιο κατά της αλλεργίας του τσιμπήματος των μελισσών.

Με επιτυχία δοκιμάστηκε εμβόλιο κατά της αλλεργίας στο τσίμπημα των μελισσών

Μεταφορά μελισσιών.

 ΠΕΡΙ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΜΕΛΙΣΣΩΝ...........ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΣΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ.....

Οι προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούν οι κυψέλες πριν την μεταφορά είναι: να είναι σε καλή κατάσταση χωρίς ανοίγματα και ρωγμές, να συνδέονται και αποσυνδέονται με συνδετήρες γρήγορα και εύκολα. 

Κηραλοιφή.

ΜΕΛΙΣΣΟΚΕΡΙ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΚΗΡΑΛΟΙΦΗ !!!!!

ΜΕΡΙΚΕΣ ΜΙΚΡΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ...... ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ........

Τη γνώση και τη χρήση των βοτάνων, του μελιού και του κεριού για φαρμακευτικούς, αντισηπτικούς, χαλαρωτικούς και καλλωπιστικούς σκοπούς.

Ριζόγαλο.

ΡΥΖΟΓΑΛΟ....ένα εύκολο, γρήγορο  και υγιεινό γλυκό!

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες): 

4 φλ. γάλα 1.5%

1% φλ. νερό

1 βανίλια

4 κ.σ μέλι

1 φλ. καστανό ρύζι (ή και λευκό)

1 κ.σ. κορν φλάουρ (ή αλεύρι)

κανέλα (για πασπάλισμα)

Ευκάλυπτος.

" Ευκάλυπτος " H ανθοφορία και το πλούσιο ανθόμελο που δίνει.

O ευκάλυπτος είναι μια Καλοκαιρινή ανθοφορία μεγάλης διάρκειας και πλούσιας νεκταροέκκρισης – μελιτοέκκρισης ταυτόχρονα.

 Δηλαδή δίνει πολύ γύρη, πολύ νέκταρ αλλά και μελίτωμα.

Μέλισσες δολοφόνοι.

 ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΔΟΛΟΦΟΝΟΙ........

Οι μέλισσες - δολοφόνοι που φτιάχτηκαν από ένα επιστημονικό πείραμα που πήγε στραβά....

Σοκολατόψωμο.

 ΣΟΚΟΛΑΤΟΨΩΜΟ.....

Το σοκολατόψωμο είναι το απόλυτο σνακ με πραλίνα φουντουκιού για μικρούς και μεγάλους!

Δηλητήριο μέλισσας.

ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ ΜΕΛΙΣΣΑΣ!!!

Πολλοί μελισσοκόμοι διατηρούν μελίσσια χωρίς να γνωρίζουν τις επιπτώσεις που έχει το δηλητήριο της μέλισσας στον ανθρώπινο οργανισμό.

"Ψωμάκι" κανέλας με σταφίδες και αμυγδαλοβούτυρο

 "Ψωμάκι" κανέλας με σταφίδες και αμυγδαλοβούτυρο γιατί....... 

ο Κυριακάτικος καφές θέλει το γλυκάκι του

Κηρόσκωρος.

Υπάρχουν δύο είδη κηρόσκωρου, Ο Μεγάλος κηρόσκορος (Galleria mellonella ) και ο μικρότερος ( Achroia grisella ).

Και τα δύο είδη τρώνε το κερί της  μέλισσας,  ιδιαίτερα τρώνε το κερί που έχει υπολείμματα πρωτεϊνών (υπολείμματα γύρης, κουκούλια αποδερμάτωσης των προνυμφών των μελισσών)

Μέθοδος κολόνα.

Χρειάζεται σε πολλές περιπτώσεις νωρίς την Άνοιξη να έχουμε δυνατά μελίσσια, συγχρόνως όμως οι χειρισμοί μας να μην εμπεριέχουν μεγάλο ποσοστό ρίσκου, λόγω άστατων καιρικών συνθηκών και χαμηλών θερμοκρασιών!!

Μέλι Σουσούρας.

ΜΕΛΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗΣ ΕΡΕΙΚΗΣ (ΣΟΥΣΟΥΡΑΣ)......

ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗΣ.....

Είναι γνωστό ότι κάθε τύπος μελιού είναι ευεργετικός για την υγεία του ανθρώπου. 

Ασθένειες του γόνου.

Ο γόνος δεν είναι συμπαγής, τα κελιά που έχουν σφραγιστεί κάνουν καμπύλη προς τα μέσα [βαθούλωμα] και διακρίνουμε μικρές τρύπες.

Γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες.

 Μία εξαιρετική επιλογή για σήμερα...

Θα χρειαστείτε:

2 φρυγανιές (wasa ή finn crisp)

Κάνναβη.

ΜΕΛΙΣΣΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΝΑΒΗ !!

Επί του παρόντος, ορισμένες πτυχές της σχέσης μεταξύ μελισσών και κάνναβης δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως.

Μπράουνι.

 ΜΠΡΑΟΥΝΙ... ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ, ΚΑΚΑΟ.... ΚΑΙ ΑΛΛΑ....

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό brownie; Ειδικά όταν αυτό δεν χρειάζεται ψήσιμο είναι και healthy!!!

Σιροπιαστό γιαουρτογλυκό με μέλι.

 ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΌ ΓΙΑΟΥΡΤΟΓΛΥΚΟ.. ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ..

ΥΛΙΚΑ

4 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1 φλ.τσ. ΜΈΛΙ 

1 φλ.τσ. ηλιέλαιο

2 βανίλιες

400 γρ. φάρινα

Βαμβάκι.

ΒΑΜΒΑΚΙ....

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ.... ΛΙΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ....

Το μέλι βαμβακιού είναι μία από τις αμιγείς κατηγορίες μελιού που παράγει η Ελλάδα σε μεγάλες ποσότητες. 

Μουσταλευριά.

Μελαλευριά (μουσταλευριά με μέλι)

Επιθυμήσατε μουσταλευριά αλλά δεν έχετε μούστο; 

Αντί για μούστο μπορούμε να βάλουμε μέλι και να φτιάξουμε μια απομίμηση μουσταλευριάς. 

Τι περιέχει το μέλι της πόλης.

 ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ 🍯 ΜΕΛΙ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ; 

Αναλύοντας το DNA του μελιού......... λίγα λόγια...

Όπως το κρασί και η μπύρα, έτσι και το μέλι μπορεί να αναδίδει γεύσεις και αρώματα τα οποία είναι δύσκολο να εντοπιστούν με έναν απλό οργανοληπτικό έλεγχο.

Μηλόπιτα με παγωτό καϊμάκι.

 ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΪΜΑΚΙ.......

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ :

- 200 γρ. βούτυρο από το ψυγείο 

- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 4 αυγά 

- 50 γρ. νερό

- 1 πρέζα αλάτι

- ½ κουτ. του γλυκού ζάχαρη

Σχέδιο ετήσιων μελισσοκομικών χειρισμών.

ΣΧΕ∆ΙΟ ΕΤΗΣΙΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΩΝ ΧΕΙΡΙΣΜΩΝ 

Έχοντας υπόψη τις πληροφορίες που δόθηκαν σε προηγούµενες αναρτήσεις, θα αναφερθώ συνοπτικά στους διάφορους µελισσοκοµικούς χειρισµούς που γίνονται κατά τη διάρκεια ενός έτους. 

Κάτι εντελώς ξεχωριστό που κάνει η μέλισσα και δεν γνωρίζαμε.

Andreas Thrasyvoulou
26 Ιουνίου 2019


ΜΙΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΑΜΕ

Είναι γνωστό ότι η μέλισσα όχι μόνο παράγει αλλά συλλέγει κερί εάν το βρει εκτεθειμένο στον εξωτερικό χώρο της κυψέλης. 

Βούτυρο με μέλι και κακάο στο ψωμί.

ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ 🍯 ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ ΣΤΟ 🍞 ΨΩΜΙ...

Για ένα εύκολο, γρήγορο αλλά θρεπτικό πρωινό, φτιάξτε αυτό το άλειμμα για ψωμί με βούτυρο κακάο και μέλι. 

Παγωτό σύκο με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.

ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΥΚΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ......

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟΥΣ.............. .

ΦΥΣΙΚΑ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΤΗΝ  ΚΑΡΑΜΕΛΑ!

ΤΟ ΜΕΛΙ ΕΙΝΑΙ ΙΔΑΝΙΚΗ ΛΥΣΗ.

(Η αίσθηση των τραγανών ξηρών καρπών

που είναι τυλιγμένοι στην αρωματική, γλυκόξινη

καραμέλα είναι άκρως εθιστική...

Φθινόπωρο.... και μελίσσια.

 ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ.. ΚΑΙ ΜΕΛΙΣΣΙΑ....

Το Φθινόπωρο είναι μια κρίσιμη περίοδος για τα μελίσσια. 

Τότε είναι που χρειάζεται ο μελισσοκόμος να πάρει με τη σειρά ένα ένα τα μελίσσια και να δει τις ανάγκες τους. 

Μελισσοκομικοί Χειρισμοί Σεπτεμβρίου.

Ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου από μελισσοκομικής σκοπιάς, παρουσιάζει αρκετό ενδιαφέρον. 

Ψημένα αμύγδαλα με μέλι.

Ψημένα αμύγδαλα με μέλι

Ζέτα Κονταξή!!

Είναι πολύ γλυκά και μπορεί να εθιστείτε πολύ εύκολα σε αυτά.

Είναι ότι πρέπει για να τα έχετε για απογευματινό σνακ, ή για να τα σερβίρετε σε φίλους.

Ο Κηφήνας.

 Ο ΚΗΦΗΝΑΣ......

Για την κοινωνία ο κηφήνας έχει μείνει ως ένας υποτιμητικός χαρακτηρισμός που προσδίδεται στους τεμπέληδες.

Γύρη.

ΜΕΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΥΡΗ....

ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ...

Η γύρη των μελισσών που είναι γνωστή και ως ''Αμβροσία'' ή ''τροφή των θεών'', έχει ιστορία που ξεπερνά τα 5000 χρόνια.

Μηλοτηγανίτες με βουτυρομένο μέλι.

ΜΗΛΟΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟΜΕΝΟ 🍯 ΜΕΛΙ.

ΥΛΙΚΆ

 20 τηγανίτες περίπου

1 κούπα τσαγιού ζάχαρη

1 κούπα τσαγιού αλεύρι

1 κουταλάκι μπέικιν

1 κουταλάκι κανέλα

1 πρέζα αλάτι

1 αυγό

1 κούπα τσαγιού γάλα

Βούτυρο

Μέλι

2 μήλα

Συλλογή γύρης με γυρεοσυλλέκτες καθώς και με πλαίσια.

 Η ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΗΣ ΓΥΡΗΣ ΜΕ ΓΥΡΕΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΣΕ ΠΛΑΙΣΙΑ.....

 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Περί την 15 ην Απριλίου η χλωρίδα της περιοχής είναι σε πλήρη άνθιση και η αφθονία της γύρης στο υψηλότερο της επίπεδο. 

Καλοκαιρινό αφράτο κέικ με σύκα, καρύδια και μέλι.

 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΥΚΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ, ΚΑΙ ΜΕΛΙ...

Γύρη ξερή στα μελίσσια και κατασκευή γυρεόπιττας.

 ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΟΘΕΙ ΞΗΡΗ ΓΥΡΗ ΣΤΑ

 ΜΕΛΙΣΣΙΑ....... ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΓΥΡΕΟΠΙΤΤΑΣ

Ξηρή γύρη σε εξωτερικούς τροφοδότες.

Ο Γόνος.

Ίσως το σοβαρότερο και μεγαλύτερο κεφάλαιο στη μελισσοκομία είναι η διαχείριση του γόνου. Όλες οι τεχνικές και μέθοδοι ανάπτυξης ενός μελισσιού έχουν σχέση με τον γόνο.  

Κρυσταλλώνει το μέλι;;;

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΝΕΙ ΤΟ  🍯 ΜΕΛΙ; ΦΥΣΙΚΑ!!!!!!!

Η κρυστάλλωση είναι ένα καθαρά φυσικό φαινόμενο και συμβαίνει στα διαλύματα εκείνα που είναι υπερκορεσμένα σε σάκχαρα, όπως ακριβώς το μέλι. 

Κουακερόπιτα με μέλι.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3-4 ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ώριμες μπανάνες

100 γρ. Κουάκερ

5 ασπράδια

5 κ.σ. μέλι

60 γρ. Φυστικοβούτυρο ή ταχίνι

(προαιρετικά) ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή γκοτζι Μπέρις

Κανέλα για το πασπάλισμα