Γύρη.

ΜΕΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΥΡΗ....

ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ...

Η γύρη των μελισσών που είναι γνωστή και ως ''Αμβροσία'' ή ''τροφή των θεών'', έχει ιστορία που ξεπερνά τα 5000 χρόνια.

 

Αρχαίοι πολιτισμοί την χαρακτήρισαν ως ''η σκόνη που δίνει ζωή'' και την χρησιμοποιούσαν ως τονωτικό. 

Ενώ, ο Ιπποκράτης, ο Πλίνιος ο πρεσβύτερος και ο Πυθαγόρας, χρησιμοποιούσαν τη γύρη ως φάρμακο.  

Στην Αρχαία Αίγυπτο, την τοποθετούσαν στους τάφους των φαραώ, καθώς πίστευαν ότι θα τους έτρεφε στην μετά θάνατον ζωή.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ.....

Το 40% της σύστασης αποτελείται από πρωτεΐνες και θεωρείται ως μία από τις πιο θρεπτικές τροφές. 

Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, λιπαρά, αμινοξέα, ένζυμα και συνένζυμα, παρέχει όλα όσα χρειάζεται ο άνθρωπος για να διατηρήσει τον οργανισμό του σε τέλεια ισορροπία. 

Η βασική της σύνθεση αποτελείται από:

55% υδατάνθρακες

35% πρωτεΐνη

2% λιπαρά οξέα

3% βιταμίνες και ανόργανα άλατα

Επιπλέον...

ΑΜΙΝΟΞΈΑ

Λυσίνη, Αργινίνη, Βαλίνη, Κυστίνη, Ισολευκίνη,

Σερίνη, Γλουταμινικό οξύ, Φαινυλαλανίνη,

Ασπαρτικό οξυ, Ισταμίνη, Τρυπτοφάνη..

 ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΆ

Βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στον οργανισμό. 

Οι ελεύθερες ρίζες διαταράσσουν σημαντικές μεταβολικές διεργασίες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες, ακόμη και καρκίνο. 

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη γύρη συμβάλλουν:

-Στην προώθηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος

-Στην αποτοξίνωση του ήπατος

-Στη μείωση κινδύνου εμφάνισης καρκίνου

-Στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Ο ανθρώπινος οργανισμός δε θα μπορούσε να δουλέψει σωστά χωρίς τις απαραίτητες βιταμίνες. 

Η γύρη περιέχει πληθώρα βιταμινών όπως:

Βιταμίνη Α 

Βιταμινη C 

Βιταμίνη D

Βιταμίνη Ε 

Βιταμίνη Κ 

Σύμπλεγμα Βιταμινών Β

Χολίνη

ΜΕΤΑΛΛΑ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

Απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία συμβάλουν στην υγεία των οστών και των δοντιών, στην μυική ενδυνάμωση και τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, προλαμβάνοντας προβλήματα αναιμίας.

Στη γύρη περιέχονται:

Ασβέστιο, Κάλιο, Σίδηρος, Φωσφορος, Μαγγάνιο

Βόριο, Μολυβδαίνιο, Ψευδάργυρος, Νάτριο

Χαλκός, Μαγνήσιο, Θείο, Χλώριο, Πυρύτιο Τιτάνιο..

Αυτά είναι μερικά από τα πιο σημαντικά χημικά στοιχεία που υπάρχουν στη σύσταση της γύρης. Ωστόσο, περιλαμβάνονται και ένζυμα, όπως:

Καταλάση

Πεψίνη

Θρυψίνη

ΑΛΛΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Φρουκτόζη, Τριγλυκερίδια,Μονογλυκερίδια

Γλυκόζη, Νουκλεϊκά οξέα, Αμίνες, Ξανθοφύλλη

Λυκοπένιο, Σελήνιο, Β-καροτένιο..

ΟΦΕΛΗ

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπεύθυνο για την αντιμετώπιση ασθενειών και λοιμώξεων. 

Για να λειτουργήσει αποτελεσματικά και να συμβάλλει τα μέγιστα στον οργανισμό πρέπει να «εφοδιάζεται» καθημερινά με τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. 

Η έλλειψη σημαντικών θρεπτικών ουσιών μπορεί να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα στο ανοσοποιητικό.

Η γύρη είναι μια τροφή που παρέχει σημαντική ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο οργανισμός προκειμένου να διατηρήσει την υγεία και σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ένα μόνο κουταλάκι σε καθημερινή βάση είναι αρκετό για να επιβραδύνει τη σκλήρυνση των αρτηριών, να ενισχύσει το κυκλοφορικό σύστημα και να συμβάλλει στην καταπολέμηση συμπτωμάτων αρκετών ασθενειών και αλλεργιών. Παράλληλα, θεωρείται ότι ρυθμίζει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, βοηθά στην πέψη, μειώνει το στρες και αυξάνει την αντοχή και την ενέργεια.

Η γύρη μελισσών δεν προκαλεί συμπτώματα αλλεργιών. 

Οι αλλεργιογόνες ιδιότητες εκμηδενίζονται από τα ένζυμα και το νέκταρ που εκκρίνουν οι μέλισσες. 

Λανθασμένα πολλές φορές την μπερδεύουμε με την ανεμόφιλη γύρη, η οποία ευθύνεται για τις αλλεργίες της άνοιξης.

ΑΣ ΔΟΥΜΕ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΤΗΝ ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΕΙ Η ΓΥΡΗ ΜΕΛΙΣΣΑΣ.

Υγιές δέρμα και ομορφιά

Η θαμπή και ταλαιπωρημένη όψη της επιδερμίδας μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά από την κατανάλωση γύρης μελισσών. 

Αρκετοί δερματολόγοι επιλέγουν να τη χρησιμοποιήσουν για την αντιμετώπιση διάφορων δερματικών παθήσεων όπως είναι η ακμή, καθώς έχει κατασταλτική δράση.

Σύμφωνα με μελέτες, η σύνθεση της γύρης ( υψηλή συγκέντρωση νουκλεϊνικών οξέων και ισχυρά φυσικά αντιβιοτικά), ασκεί εσωτερική βιολογική δράση στον οργανισμό, η οποία εμποδίζει την πρόωρη γήρανση των κυττάρων και διεγείρει την ανάπτυξη νέου δερματικού ιστού.

Επιπλέον, λειαίνει τις ρυτίδες και ενισχύει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.....

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος