Ροδακινιά ( Prunus persica )

Η ροδακινιά είναι πυρηνόκαρπο, φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο, ύψους μέχρι και 6 μέτρα.

Η καταγωγή της είναι από την Κίνα, όπου ακόμα και σήμερα υπάρχει ως αυτοφυής.
Στη συνέχεια η καλλιέργεια της επεκτάθηκε, προς τις χώρες της Μεσογείου και αργότερα προς την Αμερική και την Αυστραλία.
Σήμερα είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά.
Ο κορμός και οι βλαστοί έχουν φλοιό κοκκινωπού ή πρασινωπού χρώματος.
Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, πριονωτά στιλπνά, μυτερά στην κορυφή και χρώματος πράσινου, έχουν δε αδένες στη βάση τους, από όπου κατά περιόδους, εκκρίνουν ένα υγρό σαν ρετσίνι, που
προσελκύει διάφορα μικρά έντομα.

Τα άνθη της ροδακινιάς έχουν πέντε ρόδινα πέταλα και φύονται στις μασχάλες των φύλλων και των βλαστών και ανοίγουν πριν τα φύλλα.
Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μεγάλα πέταλα και οι όψιμες μικρά.
Η ροδακινιά ζει 30 χρόνια κατά μέσο όρο.
Καλλιεργείται εντατικά στην Μακεδονία.

Το δέντρο προτιμά τα αμμοπηλώδη εδάφη με καλό στράγγισμα.
Η λίπανση θεωρείται απαραίτητη για καλή παραγωγή και γίνεται κυρίως με αζωτούχα και καλιούχα λιπάσματα.
Η ροδακινιά αποκρίνεται επίσης καλά σε λίπανση με κοπριά, αλλά βασικό στοιχείο για την καλή της ανάπτυξη και καρποφορία είναι οι κλιματολογικές συνθήκες.
Ανθίζει Απρίλιο – Μάιο.
Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος μπεζ.