Άμπελος, αμπέλι, κλήμα, κληματαριά, σταφύλι ( Vitis vinifera )

Φυτό πολυετή φυλλοβόλο, που διαμορφώνεται είτε σε θάμνο είτε σε αναρριχώμενο (κληματαριά), με καρπούς μεγάλης διατροφικής αξίας.

Ανθεκτικό σε οποιεσδήποτε εδαφικές και ατμοσφαιρικές συνθήκες.
Καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα.
Η καρποφορία του ξεκινά μετά τον τρίτο χρόνο με το κατάλληλο κλάδεμα.

Τα δύο πρώτα χρόνια χρειάζεται συχνά ποτίσματα με αρκετά μεγάλες ποσότητες νερού και συστηματικές λιπάνσεις για να δημιουργήσει δυνατό ριζικό σύστημα και χοντρό κορμό.
Ανθίζει τον Μάιο και τα μικρά του λευκά άνθη δίνουν λίγο νέκταρ και γύρη.
Μεγάλο μελισσοκομικό ενδιαφέρων παρουσιάζουν οι χυμοί των ώριμων σταφυλιών, που εκμεταλλεύονται οι μέλισσες αφού τρυπηθούν από πουλιά ή σφίγγες.