Βασιλόπιτα.

Βασιλόπιτα με πορτοκάλι και μαρζιπαν*......

Γιατί η φάση που περάσαμε το 2020 ήταν κρίντζι* και γιατί τα καλύτερα θέλω να πιστεύω οτι έρχονται. 

Η Άννα είχε την ιδέα του ντεκόρ της φετινής βασιλόπιτας (οικογενειακώς δεν είμαστε για τα συμβατικά) και ανέλαβε και την εκτέλεση του Grinch με ζαχαρόπαστα. 

Το λογοπαίγνιο, δικό μου! 

Στην αρχή ήμουν διστακτικός για όλο αυτό, αλλά με το «αμάν πια, έχεις μεγαλώσει και είσαι εκτός εποχής με πάτησαν στον κάλο 😚😚😚😚😚...

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΡΖΙΠΑΝ*

Υλικά:

500 g αλεύρι αυτοδιογκούμενο

250 g βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

5 αυγά

1 κγ baking

400 g ζάχαρη η 300 g μέλι 

200 g γιαουρτι στραγγιστό

125 ml χυμός φρέσκου πορτοκαλιού

ξύσμα 1ος πορτοκαλιού

50 ml κονιάκ

Τρουφάκια.

Ξεκινάω την πρώτη συνταγή του νέου χρόνου με μια γλυκιά ανακύκλωση το λεγόμενο #leftovers με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες που τυχόν σας έχουν περισσέψει .

Τα αγαπημένα σε όλους #troufakia θα κλείσουν μέσα τους τα γλυκά των Χριστουγέννων. 

Πάμε για αυτή τη εύκολη συνταγή!!!!!!

Κουλουράκια.

Κουλουράκια ΜΕΛΙΟΥ 

Συστατικά:

1 κιλό αλεύρι μαλακό

200 γρ ελαιόλαδο, ελαφρύ

100 γρ. μέλι

50 γρ. ζάχαρη

Μελιτοεξαγωγέας.

Ο Μελιτοεξαγωγέας!!

Ο τρύγος ολοκληρώνεται από τη διαδικασία της φυγοκέντρισης του μελιού, μέσω αυτής της απλής μηχανής, και της εξαγωγής του, με μεταφορά του στη συνέχεια στα βαρέλια αποθήκευσης.

Κέικ.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ- ΚΕΪΚ ΧΩΡΙΣ ZAXAPH

Ιδανική συνταγή για όλους τους φίλους που παραπονιούνται ότι παίρνουν κιλά.... ώρα για λίγη αποτοξίνωση και γλυκό διαίτης!!!!

Βασιλόπιτα.

Σπιτική Βασιλόπιτα.....

1 1/2 κούπες βούτυρο

2 1/2 κούπες ζάχαρη, η 2 κούπες μέλι 

6 χωρισμένα αυγά

4 1/2 κούπες αλεύρι για ο.τ.χ.

1κουταλάκι μπεικιν

1/4 κουταλάκι αλάτι

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 

1 κούπα ψημένα και ψιλοκομμένα φουντούκια

1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας

Σοκολατάκια.

Σοκολατάκια με ολόκληρο κάστανο....

Αγοράζουμε έτοιμα βρασμένα και ξεφλουδιδμένα κάστανα ή βράζουμε και ξεφλουδίζουμε εμείς, λιώνουμε την σοκολάτα κουβερτούρα, γάλακτος η πικρή η υγείας, βουτάμε τα κάστανα στο μείγμα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα για να κρυώσουν και να σταθούν........ και αρχίζουμε να τρώμε!!!!!

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος

Κινητοί πάτοι κυψελών.

 Κινητοί πάτοι κυψελών;

Ένα "μειονέκτημα" του κινητού αεριζόμενου πάτου, μπορεί να θεωρηθεί η τιμή του.

Το ερώτημα όμως που προκύπτει είναι:

Τι αξία μπορούν να έχουν τα 2-3 ευρώ πάρα πάνω, όταν έχουμε να κάνουμε με την υγεία και κατά συνέπεια με την απόδοση των μελισσιών μας.

Ενεργειακές μπάλες.

Μπάλες ενέργειας μελοψωμένιες!!

Gingerbread energy balls....

Πάμε να δούμε τι  χρειάζεται!!

100 γρ. Καρύδια πεκάν

150 γρ. Χουρμάδες χωρίς κουκούτσια

και 2-3 κ.γλ. τζίντζερ

και 1 κ.γλ. κανέλα

* Προαιρετικά: μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο

* Προαιρετικά: λιωμένη σοκολάτα για το γαρνίρισμα

Παραγωγή Βασιλικού Πολτού.

 Αν θέλετε να ξεκινήσετε την παραγωγή βασιλικού πολτου, αλλά δεν γνωρίζετε πώς η διαδικασία είναι (απλή), αρκεί να υπάρχει οργάνωση και σύστημα.