Αυγοφέτες.

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ DULCE DE LECHE

Λαχταριστές αυγόφετες με καραμελωμένο γάλα, δηλαδή dulce de leche που έχει τόσο πλούσια γεύση καραμέλας και τριμμένη σοκολάτα γεμιστή με φράουλα! Τι καλύτερο για το Κυριακάτικο brunch ή τα γιορτινά πρωινά! Μπορείς να βάλεις και ό,τι άλλη σοκολάτα θέλεις, μπανάνες ή τριμμένο μπισκότο! 

ΥΛΙΚΑ

Για 4-6 άτομα

6-7 φέτες ψωμί προζυμένιο ή μπριός κομμένο σε φέτες 1,5εκ. πάχος

1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

6 αυγά

ξύσμα από 2 μανταρίνια 

1 βανίλια (σκόνη)

1 πρέζα αλάτι

4κ.σ. βούτυρο

καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, dulce de leche

σοκολάτα γεμιστή με φράουλα ή όποια άλλη σοκολάτα σας αρέσει, ακόμη και μαύρη....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Σε ένα μπολ ανακατεύεις τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, την βανίλια, το ξύσμα, το αλάτι.

-Σε ένα ρηχό μικρό ταψάκι ή πυρέξ βάζεις δυο δυο τις φέτες ψωμί στη σειρά και περιχύνεις με το μίγμα με τα αυγά.

-Αφήνεις 8-10' να μουλιάσουν και γυρνάς από την άλλη πλευρά και αφήνεις άλλα τόσα λεπτά. Το ίδιο κάνεις με όλες τις φέτες ψωμί.

-Βάζεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά που έχει κάψει καλά και ρίχνεις το βούτυρο και λίγες λίγες τις αυγόφετες και αφήνεις 2-3' από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.

-Σερβίρεις ζεστές με dulce de leche από πάνω και τρίβεις με τον τρίφτη τυριού σοκολάτα! Με γεμιστή σοκολάτα με φράουλα γίνεται θεικό! Προσθέτεις και ολόκληρα κομμάτια πραλίνας!

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος