Τάρτα.

Σοκολατένια τάρτα με αβοκάντο και καρύδια!!!

Η συγκεκριμένη τάρτα αποτελείται :

Από χουρμάδες και μέλι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, δίνοντας τη γλυκιά γεύση που επιθυμούμε!!!!

Από ωμό κακάο και κουβερτούρα δίνοντας τη σοκολατένια γεύση στο γλυκό μας!!!!

Από αβοκάντο και καρύδια παρέχοντάς μας τα ωφέλιμα λιπαρά,χωρίς πρόσθετα κορεσμένα λιπαρά!!!

Για τη βάση θα χρειαστείς:

"1 φλιτζάνι απύρηνοι χουρμάδες μουλιασμένοι για 20' σε ζεστό νερό

1,5 φλιτζάνι καρύδια

1 κ.σ κακάο ωμό

1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα θα χρειαστείς:

3 ώριμα αβοκάντο (250 γρ περίπου)

- 250γρ κουβερτούρα σοκολάτα

 1,5 κ.σ κακάο ωμό

3 κ.σ μέλι

2 βανίλιες

μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά της βάσης στο μπλέντερ. Σε στρογγυλή φόρμα για κέικ τοποθετούμε λαδόκολλα στο σχήμα της βάσης. Το μείγμα της βάσης καλό είναι να έχει κομμάτια οπότε μην το χτυπήσετε για πολύ ώρα στο μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα στη βάση της φόρμας και απλώνουμε να πάει παντού με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για όση ώρα φτιάχνουμε την κρέμα .

Για το μείγμα της κρέμας, πρώτα λιώνουμε την κουβερτούρα. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο μπλέντερ την κουβερτούρα, το αβοκάντο σε κομματάκια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας. Χτυπάμε καλά μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδες υφή.

Βγάζουμε από το Ψυγείο τη φόρμα της βάσης και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της κρέμας και απλώνουμε. 

Τέλος προσθέτουμε τριμμένο καρύδια και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Καλή επιτυχία!!!

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος