Το κερί είναι ένα ακόμη σημαντικό προϊόν της μέλισσας το οποίο εκκρίνεται σε λέπια και παράγεται από τους κηρογόνους αδένες της. 
Το πλάθει με τα πόδια και τις σιαγόνες και χρησιμοποιείται ως δομικό υλικό της κυψέλης.
Για την παραγωγή 1 κιλού κεριού οι μέλισσες πρέπει να καταναλώσουν 10κιλά μέλι.
Μια κερήθρα στην κυψέλη ζυγίζει περίπου 130 γραμμάρια ενώ μπορεί να συγκρατεί αποθηκευμένα τρία κιλά μέλι.
Το κερί αποτελείτε πάνω από 300 ουσίες πολλές εκ των οποίων δεν μπορεί να τις συνθέσει ο άνθρωπος.
Τέλος, παρουσιάζει σημαντική θεραπευτική δράση, καθώς περιέχει αντιβιοτικές ουσίες και παρουσιάζει θεραπευτική δράση σε στοματικά προβλήματα και προβλήματα του άνω αναπνευστικού, όπως διαπιστώνουν οι επιστήμονες.
Η τιμή στην Ελλάδα κυμαίνεται στα 8 ευρώ/Kg στην χονδρική (Krell, 1996).
πηγη: Κρόκος Αθανάσιος Διπλωματική Εργασία
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου