Γύρη.

Γύρη 

Η γύρη προέρχεται από διάφορα λουλούδια. 

Είναι τα αναπαραγωγικά κύτταρα των φυτών. 

Οι μέλισσες πετούν από λουλούδι σε λουλούδι μαζεύοντας τα κύτταρα αυτά που είναι σαν σκόνη. 

Την πλάθουν σε μπαλάκια, την αποθηκεύουν προσωρινά στα πίσω τους πόδια και την μεταφέρουν στην κυψέλη. 

Με αυτήν τρέφουν τον γόνο αλλά αποτελεί βασική τροφή και για τις ίδιες. 

Αποτελεί πλούσια πηγή σε πρωτεΐνες βιταμίνες, αμινοξέα και άλλες πολύ χρήσιμες ουσίες για τον άνθρωπο. 

Έχει θεραπευτικές ιδιότητες. 

Χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία, στη βιομηχανία καλλυντικών, στη διατροφή ανθρώπου και οικιακών ζώων, στην κατασκευή υποκατάστατων γύρης για τη διατροφή των μελισσών, σε διάφορες έρευνες για τις αλλεργίες, σε προγράμματα βελτίωσης φυτών και στην επικονίαση φρούτων και λαχανικών. 

Ένα μελίσσι μπορεί να μαζέψει περίπου 20 κιλά γύρης τον χρόνο. 

Τέλος, στο λιανικό εμπόριο την βρίσκουμε περίπου στα 30 ευρώ/Kg και χονδρική πωλείται 18-20 ευρώ/Kg (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ρεθύμνης, 2009).

πηγη:  Κρόκος Αθανάσιος Διπλωματική Εργασία