Η πρόπολη είναι ρητινώδης κολλώδης ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από τα διάφορα φυτά, κορμούς δέντρων κ.α., την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και τη χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και να απολυμάνουν το εσωτερικό της κυψέλης. 
Η πρόπολη δεν επιτρέπει την ανάπτυξη μικροβίων.
Η ονομασία πρόπολη –προ της πύλης, οφείλεται στο ότι την τοποθετούν μπροστά στην είσοδο της κυψέλης, ώστε να την στενέψουν και να εμποδίσουν την είσοδο στη φωλιά των διαφόρων εχθρών.
Αναλόγως το φυτό η πρόπολη μπορεί να είναι από κίτρινο - πράσινο χρώμα έως μαύρη αν και συνήθως είναι καφέ σκούρα.
Είναι αδιάλυτη στο νερό και διαλύεται μόνο σε αλκοόλ.
Η θερμοκρασία επηρεάζει την σκληρότητά της.
Έχει διάφορες φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών και ως αντιβακτηριδιακό, με τη μορφή βάμματος ή διαλύματος.
Στην Ελλάδα την βρίσκουμε στα 50 ευρώ/Kg περίπου χονδρική και 10 ευρώ/10g το εκχύλισμα (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ρεθύμνης, 2009)
πηγη: Κρόκος Αθανάσιος Διπλωματική Εργασία
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου