Η κρυστάλλωση του μελιού.
Του Λευτέρη Αλυσσανδράκη, Επιστημονικός Συνεργάτης και Εκπαιδευτής της Ελληνικής Γεωργίας
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μία από τις γνωστότερες φυσικές του ιδιότητες. Πρόκειται για μία απόλυτα φυσική ιδιότητα που, θεωρητικά, χαρακτηρίζει όλα τα μέλια, εκτός από αυτά του πεύκου και της ελάτης.
ΠΑΝΚΕΪΚ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ....
Στέλιος Παρλιάρος!!
Ένα υγιεινό σνακ για το πρωινό μας, πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Και σίγουρα πιο light από τους λουκουμάδες.
ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΜΕΛΙ........ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
ΥΛΙΚΑ:
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
300 γρ. γάλα
130 γρ. μέλι
2 αβγά, κατά προτίμηση βιολογικά
3 κρόκοι αυγών
λίγη τριμμένη λεβάντα
ΠΑΣΤΕΛΙ.......
Υλικά:
500γρ ανθόμελο
500γρ σουσάμι
1 φλούδα από λεμόνι ή και 1 από πορτοκάλι
1 κούπα ανθόνερο ή λίγο καλαμποκέλαιο
ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ.....
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200 γρ. σουσάμι
50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
300 γρ. μέλι
1/4 κ.γ. αλάτι
100 γρ. κουβερτούρα
ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΤΗΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΗ
01) Γενική καθαριότητα σε όλη την έκταση που ορίζει η φράση, από πάτωμα, παράθυρα και εργαλεία..
Οι μέλισσες είναι κοινωνικά έντομα του είδους Apis mellifica και ανήκουν στην τάξη των Υμενοπτέρων.
Τώρα λοιπόν που είμαστε όλοι μέσα στα σπίτια μας, ας φτιάξουμε κανένα γλυκάκι για να γλυκάνουμε την πίκρα που μας δέρνει.
Η Θεσσαλονίκη μας δίνει ένα και μην αμελήσετε να το φτιάξετε.
ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ συνταγή περιοχής Θεσσαλονίκης
Γλυκό μπανάνας.
ΕΧΘΡΟΙ ΜΕΛΙΣΣΩΝ......
Οι μεγάλες κίτρινες σφήκες(σκούρκοι, σερσένια, κουρκούμπανοι, κλπ) αρχίζουν από αυτόν τον μήνα τις καταστροφικές εξορμήσεις τους στα μελίσσια μας, οι ειδικές παγίδες για τις σφήκες είναι η λύση.
