Μπισκότα.

Μπισκότα με μήλο και κανέλα για να μοσχομυρίσει το σπίτι όσο πλησιάζουμε στα Χριστούγεννα! 

Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!

Υλικά (η συνταγή βγάζει περίπου 21 κουλουράκια)

- 2 μήλα

- 1/3 ποτηριού καστανή ζάχαρη ή μέλι

- 1 αυγό

- 30mL ελαιόλαδο

- 2 βανίλιες

- 1 ½ κ.γ. baking powder

- 2 κ.γ. κανέλα

- 1 ποτήρι αλεύρι ολικής

- 1 ποτήρι βρώμη

Η Τρίβουμε τα μήλα στον ρεντέ και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το λάδι, τις βανίλιες, το baking powder και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.

 Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι και τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το ζυμαράκι μας Αφήνουμε το ζυμαράκι να «ξεκουραστεί» για 20' 

Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα πιέζουμε

Σε ένα ταψί φούρνου απλώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κουλουράκια

Η Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180- για 20'

Καλή απόλαυση!!

Επιμέλεια σύνταξης: Γραμμένος Τομ Μελισσοκόμος