ΟΡΙΣΜΟΣ ΜΕΛΙΟΥ
Σύμφωνα με το Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων, ως «μέλι» ορίζεται το φυσικό προϊόν-τρόφιμο που παράγουν οι μέλισσες του είδους Apis
Mellifera από τη συλλογή νέκταρος, φυτικών χυμών και εκκρίσεων εντόμων από ζωντανά μέρη του φυτού ( μελίτωμα), τα οποία αναμιγνύουν με ειδικές ουσίες τους, αποθέτουν, αφυδατώνουν, εναποθέτουν και φυλάσσουν στις κηρήθρες της κυψέλης προκειμένου να ωριμάσουν.
Η χρήση του καπνού στην μελισσοκομία ως μέσο για την καταστολή της επιθετικότητας των μελισσών εχει προϊστορία τουλάχιστον 8.000 χρόνων.
Το μαρκάρισμα της βασίλισσας μέλισσας είναι μια πρακτική που μπορεί να φανεί εξαιρετικά χρήσιμη για τον μελισσοκόμο. Η διαδικασία, αν και είναι σχετικά εύκολη και γρήγορη, απαιτεί λεπτούς χειρισμούς και ιδιαίτερα μεγάλη προσοχή.
Αν ισχυριστώ ότι, εκτός από τον κηφήνα, υπάρχει και εργάτρια μέλισσα που δεν έχει πατέρα, σίγουρα θα ξεσηκώσω θύελλα αντιδράσεων από πολλούς μελισσοκόμους.
Η φύση όμως διαψεύδει τέτοιες αντιλήψεις και παραδοχές, καθώς αυτό λαμβάνει χώρα, εκεί που η μέλισσα, και μάλιστα η εργάτρια, από θύμα παρασίτων γίνεται εκείνη θύτης και παράσιτο, σφετεριζόμενη το θρόνο της βασίλισσας σε άλλες αποικίες μελισσών!
Το Apilarnil αποτελεί ένα μελισσοκομικό προϊόν, άγνωστο σε πολλούς μελισσοκόμους και καταναλωτές.
Ο φυσικός τρόπος πολλαπλασιασμού του μελισσοσμήνους είναι η σμηνουργία.
Σμηνουργία μπορούμε να έχουμε από τον Φεβρουάριο μέχρι και τον Ιούνιο, με κορύφωση του φαινομένου τον Απρίλιο-Μάϊο, και εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.
Οι μέλισσες έχουν δύο (2) τύπους ματιών, τα απλά (ocelli) που είναι 3 και τα σύνθετα που είναι 2. Πέντε (5) στο σύνολο.
Τόσο οι εργάτριες μέλισσες, όσο και οι βασίλισσες διαθέτουν κεντρί με δηλητήριο το οποίο στις εργάτριες εξυπηρετεί την άμυνα της κοινωνίας, ενώ στις βασίλισσες την προσωπική τους ασφάλεια.
ΤΕΣΤ και ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΟ ΜΕΛΙ
Τα φαινόμενα νοθείας στο μέλι αποτελούν από τη μία αθέμιτο ανταγωνισμό και από την άλλη εξαπάτηση του καταναλωτή.
