Κρυστάλλωση και μέλι.

Μέλι που τρυγιέται από κηρήθρες που βρίσκονται κοντά στη γονοφωλιά ή στα Στεφάνια του γόνου, περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα γύρης από εκείνο που τρυγιέται από κηρήθρες του μελιτοθαλάμου. Το μέλι αυτό κρυσταλλώνει γρήγορα .

Επιμέλεια σύνταξης: Ευτέρπη Μάνου Μελισσοκόμος, Βασιλοτρόφος.