Η βιολογική μελισσοκομία ακολουθεί τους κανόνες της ορθής μελισσοκομικής πρακτικής αλλά επιπλέον υπόκειται σε επιπρόσθετους κανόνες, υποχρεώσεις & ελέγχους τους οποίους και παραθέτουμε κατηγοριοποιημένους:
5 Δεκ 2019
Διηθημένο μέλι.
Η διέλευση του μελιού από φίλτρα αμέσως μετά την εξαγωγή του από τις κηρήθρες, στον μελιτοεξαγωγέα ,
Θέρμανση του μελιού.
Η έναρξη δημιουργίας των συσσωματωμάτων των σακχάρων συχνά πραγματοποιείται πάνω σε κρυστάλλους που προϋπήρχαν στο μέλι .
(εικόνα 1)